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近年來，在提高食品安全風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警敏感性、提高風(fēng)險防范能力方面，國家采取了哪些措施，取得了哪些成效呢？

近年來，國家食品安全風(fēng)險評估中心在食品安全風(fēng)險監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)覆蓋每一個縣級區(qū)域的基礎(chǔ)上，也一直在努力提高食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系的靈敏度和精確度。主要做法有以下三個方面的措施：

一是著力提升監(jiān)測信息的準(zhǔn)確率和時效性。

國家食品安全風(fēng)險評估中心在積極推進食源性疾病病例信息上報及時性的工作，通過將醫(yī)院的HIS系統(tǒng)和食源性疾病病例監(jiān)測系統(tǒng)互聯(lián)互通，從而實現(xiàn)食源性疾病病例信息能夠及時上報、上傳，大力提升了國家食品安全風(fēng)險評估中心病例信息的及時性和有效性。

二是積極大力提升監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)的靈敏度。

國家食品安全風(fēng)險評估中心也在積極探索、在試點食源性疾病報告的多點觸發(fā)機制，也就是食源性疾病報告，不光在醫(yī)院報，還需要在藥店、學(xué)校、社區(qū)等等，將監(jiān)測的觸角和哨點從醫(yī)院延伸到學(xué)校、社區(qū)和藥店這些地方，來使得國家食品安全風(fēng)險評估中心食源性疾病能夠早發(fā)現(xiàn)、早報告、早預(yù)警，織密織牢食源性疾病風(fēng)險的監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)。

三是大力提升監(jiān)測風(fēng)險預(yù)警的科學(xué)性。

2009年食品安全法頒布實施以來，國家食品安全風(fēng)險評估中心已經(jīng)開展了十多年的風(fēng)險監(jiān)測工作，積累了大量的數(shù)據(jù)，國家食品安全風(fēng)險評估中心根據(jù)這些數(shù)據(jù)，初步構(gòu)建了國家主要食品類別里面相應(yīng)風(fēng)險因素的時間、空間分布模型，并繪制了食品安全風(fēng)險地圖，國家食品安全風(fēng)險評估中心對這些風(fēng)險進行分級分類管理，結(jié)合相應(yīng)的季節(jié)和氣候等因素，根據(jù)風(fēng)險大小來及時預(yù)警，有效預(yù)防食源性疾病事件的發(fā)生。

與“十三五”期間相比，全國食源性疾病的暴發(fā)事件下降了11%，死亡減少了34%，特別在云南、湖南、貴州等毒蘑菇中毒高發(fā)區(qū)，中毒事件和死亡病例都有明顯下降。因為在這些省份，一些地區(qū)村民有采食野生蘑菇的習(xí)慣，所以這些省份容易發(fā)生毒蘑菇中毒。但是這幾年通過多方面綜合措施，有了明顯下降。

目前已經(jīng)推出了一個食源性疾病風(fēng)險地圖的頁面，從這個地圖可以清晰地展示食源性疾病的不同時期和不同地區(qū)的分布特點。這個頁面展示的是一個毒蘑菇中毒發(fā)生的情況，是近一年來的發(fā)生情況。

國家食品安全風(fēng)險評估中心從地圖可以看出，毒蘑菇中毒發(fā)生的特點，顏色不同深淺代表了毒蘑菇事件的多少，顏色最深的反映的就是毒蘑菇中毒最多的區(qū)域。點進去還可以看到每個省不同地區(qū)和縣級的發(fā)病情況。左上角這個圖是顯示國家食品安全風(fēng)險評估中心國家近五年的毒蘑菇中毒發(fā)生的情況，近兩年，無論是毒蘑菇中毒事件還是死亡病例，都有明顯下降。

云南、湖南、貴州等多省，針對高發(fā)地區(qū)、高發(fā)時間、高風(fēng)險人群，做了多方面的防控措施，包括風(fēng)險提示、科普解讀、風(fēng)險預(yù)警，還有提高醫(yī)院的救治效果等等，都收到了比較好的效果。毒蘑菇中毒主要發(fā)生在家庭這個場所，右上角的信息，是食源性疾病監(jiān)測的信息，經(jīng)過關(guān)聯(lián)分析、大數(shù)據(jù)分析，如果發(fā)現(xiàn)比往年的基線有提高，國家食品安全風(fēng)險評估中心就實時預(yù)警。

以這個頁面為例，每一類食源性疾病，包括化學(xué)性的、微生物性的食源性疾病，都可以通過風(fēng)險地圖展示來分析，大大提升了監(jiān)測預(yù)警的科學(xué)性。

在提高食品安全風(fēng)險防范能力方面國家采取了哪些措施？