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上海市市場(chǎng)監(jiān)管局近期開展食品安全抽檢。本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：糧食加工品、肉制品、調(diào)味品、乳制品和食用農(nóng)產(chǎn)品等。抽檢樣品共計(jì)1092批次，其中合格1087批次、不合格5批次。

不合格樣品為
1、鮮活泥鰍 [銷售商上海市浦東新區(qū)康橋鎮(zhèn)劉攀蔬菜店；網(wǎng)店名稱餓了么比鄰鮮（康周集貿(mào)市場(chǎng)店）] ，不合格項(xiàng)目：恩諾沙星；

2、鯽魚（銷售商上海市浦東新區(qū)高行鎮(zhèn)焦燕食品店；網(wǎng)店名稱京東到家菜加壹-金高路），不合格項(xiàng)目：地西泮；

3、冬棗 [銷售商上海果之潤(rùn)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易有限公司；網(wǎng)店名稱餓了么果之潤(rùn)（南昌路店）] ，不合格項(xiàng)目：氟蟲腈；

4、生姜 [銷售商上海市嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)蔡佩香豆制品經(jīng)營(yíng)部；網(wǎng)店名稱菜文基（江橋市場(chǎng)店）]，不合格項(xiàng)目：噻蟲胺；

5、河粉（銷售商上海良余貿(mào)易有限公司），不合格項(xiàng)目：脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))。

對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市市場(chǎng)監(jiān)管局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

科普：
1、脫氫乙酸及其鈉鹽
在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，能迅速而完全地被人體組織所吸收。長(zhǎng)期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體造成一定危害。

2、恩諾沙星
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

3、地西泮
地西泮又名安定，為鎮(zhèn)靜劑類藥物，可以降低新鮮活魚對(duì)外界的感知能力，降低新陳代謝，保證其經(jīng)過(guò)運(yùn)輸后仍然鮮活。地西泮超過(guò)一定劑量會(huì)引起人體嗜睡疲乏、動(dòng)作失調(diào)、精神混亂等。

4、噻蟲胺
噻蟲胺是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑。長(zhǎng)期食用沒有清洗干凈帶有殘留農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品，可能會(huì)導(dǎo)致身體免疫力下降，加重肝臟的負(fù)擔(dān)，或者引起惡心等。

5、氟蟲腈
氟蟲腈是一種高活性的苯基吡唑類殺蟲劑，在水和土壤中降解緩慢，對(duì)生態(tài)環(huán)境造成一定的影響。

特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)附件所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。

上海近期抽檢1092批次食品，5批次泥鰍、鯽魚、冬棗等不合格