“在超市買的雞蛋，煮熟后蛋黃韌性勝過乒乓球。”事件經(jīng)新快報(bào)報(bào)道后，市工商局相關(guān)分局立即進(jìn)行了檢查，并將白云區(qū)槎頭蛋品市場(chǎng)和番禺某超市的“問題雞蛋”的34個(gè)樣品，分別送往廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站和中國(guó)廣州分析測(cè)試中心檢測(cè)。

　　據(jù)了解，廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站采取特定項(xiàng)目排除法，對(duì)每個(gè)樣品的三大類8個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢測(cè)，包括雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、假雞蛋中可能含有的包括人工合成色素檸檬黃、用來假冒蛋白質(zhì)的三聚氰胺、填充多糖物必然帶來的海藻酸鈉等。而中國(guó)廣州分析測(cè)試中心采用“裂解色譜-質(zhì)譜（PGC-MS）檢測(cè)鑒別法”。

　　結(jié)果是真的雞蛋

　　廣東省制糖產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站、中國(guó)廣州分析測(cè)試中心出具的《檢驗(yàn)報(bào)告》顯示，本次抽樣送檢的34個(gè)雞蛋樣品以及記者提供的1個(gè)雞蛋樣品，檢測(cè)結(jié)論均為真雞蛋。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，咨詢了農(nóng)業(yè)部門的檢測(cè)專家，專家認(rèn)為上述兩種方法有針對(duì)性，可以用來辨別雞蛋的真假。

　　工商部門表示，下一步將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)包括蛋品在內(nèi)的各類食品市場(chǎng)的巡查監(jiān)管，積極督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，把好進(jìn)貨來源關(guān)。

        對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士稱，對(duì)于雞蛋蛋黃具有韌性且能彈跳，可能是飼料中含有棉籽粕導(dǎo)致。

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